Carte & Menu de La Saint Valentin
Carte & Menu de La Saint Valentin

MENU SAINT VALENTIN

45.00 €

Kir royale à la fraise des bois accompagné de ses mises en bouches
Trilogie de saumon
(rillettes, gravelax, tartare)

ENTREES

Ardoise de foie gras mi-cuit & sa confiture de figues
Ou
gravelax de saumon, marinade d’agrumes

PLATS

Médaillon de bœuf sauce Rossini
& sa rose de pomme de terre
Ou
Pavé de saumon et sa croûte croustillante de Pesto
Sauce champagne
Feuilleté de légumes

DESSERTS

Dôme royal au chocolat & fruits des bois
Ou
Au choix parmi les gourmandises

* * * *

CARTE DE LA SAINT VALENTIN

LES ENTREES :

Tataki de thon aux sésames, wasabi 16.90 €
Foie gras maison & son chutney du moment 17.90 €
Gravelax de saumon 14.90 €
Salade croustillante de chèvre et gésiers (entrée) 12.00 €


LES ASSIETTES GOURMANDES :

Grande salade Fishétarienne 21.00 €
(saumon, crevettes, mozza, asperges, gambas)
Grande salade du Périgord 21.00 €
(cuisse de canard, gésiers, magret fumé, foie gras, pommes de terre, sauce poivre)


LES HUÎTRES – N° 2 – YVES PAPIN

LES 4 / LES 6 / LES 9 / LES 12
10.80 € / 16.00 € / 23.90 € / 31.90 €


AUTOUR DE LA MER :

Steak de thon Akami, écrasé de pommes de terre 23.90 €
Noix de St Jacques fraîches à la crème de homard 22.90 €
Filet de Bar sauce homardine 21.90 €
Risotto de noix de Saint Jacques fraîches 21.80 €
Tartare de thon Akami, marinade de soja, sésame 22.90 €
Tartare de saumon, marinade d’agrumes 18.90 €


VIANDES :

Entrecôte VBF 300g sauce moutarde 24.50 €
Bavette de bœuf 220g aux échalotes 18.80 €
Souris d’agneau confite aux épices tajine 19.50 €
Magret de canard servi entier, sauce porto 22.90 €
Risotto de filets de poulet au porto 17.90 €
Pavé de bœuf 18.90 €


LES GOURMANDISES :

Brioche comme pain perdu, glace vanille 6.90 €
Bouchon fondant au chocolat 7.20 €
Big baba au rhum 8.20 €
Crème brûlée 6.80 €
Café gourmand 7.20 €
Tiramisu au Daim 7.20 €
Tarte fine aux pommes & sa glace vanille 9.40 €
Profiteroles, à la glace vanille & sauce chocolat maison 7.90 €


Le Cabana
Le Cabana Bar Lounge restaurant logo