CARTE
ENTREES :
Tataki de thon aux sésames, wasabi 16.90 €
Beignets de crevettes, sauce piquante 10.80 €
Foie gras maison & son chutney du moment 17.90 €
Carpaccio de saumon 14.90 €
Salade croustillante de chèvre et gésiers (entrée) 12.00 €
SALADES :
Salade Caesar 16.80 €
Salade croustillante de chèvre et gésiers 17.80 €
Salade Fishétarienne 21.00 €
(saumon, crevettes, mozza, asperges, gambas)
Grande salade du Périgord 21.00 €
(cuisse de canard, gésiers, magret fumé, foie gras, pommes de terre, sauce poivre)
POISSONS :
Tartare de saumon frais 18.90 €
Tartare de thon Akami, marinade soja & sésame 22.00 €
Steak de thon frais 23.90 €
Noix de St Jacques fraîche à la crème de homard 22.90 €
Pavé de saumon à la crème de homard 18.90 €
VIANDES :
Cabana burger 17.90 €
(steak haché, cheddar, cornichons, tomate, oignons, bun’s, bacon)
Entrecôte VBF 300g sauce moutarde 24.50 €
Bavette de bœuf 220g aux échalotes 18.80 €
Souris d’agneau confite aux épices tajine 19.50 €
Magret de canard servi entier, sauce porto 22.90 €
Tartare de bœuf 180g charolais tradition 17.90 €
LES DESSERTS
Profiteroles à la glace vanille 7.90 €
Fondant au chocolat, crème anglaise 7.20 €
Big Baba au rhum 8.20 €
Crème brûlée 6.80 €
Café gourmand 7.20 €
Tiramisu au Daim 7.20 €
Tarte fine aux pommes & sa glace vanille 9.40 €
MENUS
Menu BD express (le midi uniquement) 18.20 €
Plat du Chef
Ou confit de canard
Dessert du jour
Menu festival (le midi et le soir) 28.90 €
Beignets de crevettes
Ou salade croustillante de chèvre
Pavé de saumon rôti, pâtes
Ou bavette de bœuf à l’échalote
Fondant au chocolat & sa crème anglaise
Ou Crème brûlée
Menu du Cabana (le midi et le soir) 36.90 €
Foie gras mi-cuit
Ou tataki de thon frais
Ou carpaccio de saumon
Souris d’agneau confite
Ou magret de canard entier
Ou Noix de St Jacques fraîches à la crème de homard
Dessert au choix parmi les gourmandises
Menu enfant (Max 12 ans) 10.50 €
1 verre de coca ou jus d’orange
Steak haché frites ou escalope de saumon frites
2 boules de glace ou brownie au chocolat
ACCOMPAGNEMENTS
Frites, pâtes, salade
LES VINS ROUGES
Mainart 538 – IGP Charentais 75 cl 19.00 €
Château Haute Libarde – Côte de Bourg 37.50 cl 14.00 €
75 cl 21.00 €
Côte de Blaye – Château des Tourtes – AOC 50 cl 14.70 €
75 cl 19.00 €
1.5 l 38.00 €
3 l 76.00 €
Chinon – Domaine Commanderie – AOC 37.50 cl 12.80 €
75 cl 20.00 €
St Nicolas – Domaine des Oliviers – AOC 37.50 cl 17.50 €
75 cl 27.00 €
Pécharmant – Château Clos Montalbanie – AOC 37.50 cl 16.00 €
75 cl 31.00 €
Mapu réserve Chilien 75 cl 27.00 €
LA COLLECTION DU PATRON
Château Coucheroy Pessac – Léognan – AOC 75 cl 44.00 €
Château Beychevelle « aspirant » St Julien 75 cl 47.00 €
Château Laborde – Lalande Pomerol 75 cl 49.00 €
Château Haut Beyzac – AOC – Haut médoc 50 cl 16.00 €
75 cl 21.50 €
Les charmes de Kirwan – Margaux – AOP 37.50 cl 47.00 €
75 cl 84.50 €
Château plaisance branne Montagne St Emilion 75 cl 38.50 €
LES VINS BLANCS
Mainart 538 – IGP Charentais 75 cl 19.00 €
Côte de Blaye – Château des Tourtes – AOC 50 cl 14.70 €
75 cl 19.00 €
Mâcon villages – Louis Jadot – Chardonnay – AOC 37.50 cl 18.00 €
75 cl 34.00 €
Pouilly fumé – Domaine Lebrun – Sauvignon – AOC 75 cl 40.00 €
Gascogne moelleux – Domaine de Pellehaut 75 cl 22.00 €
Cosmic 100 % Chardonnay – Domaine Aegerter 75 cl 19.00 €
LES VINS ROSES
Les jolies filles – Provence IGP 75 cl 22.00 €
1.5 l 34.00 €
Le M de Minuty – Provence AOP 50 cl 22.00 €
75 cl 34.00 €
Château des Tourtes – Bordeaux rosé – AOC 50 cl 14.90 €
75 cl 17.90 €
Mainart 538 – IGP Charentais 75 cl 19.00 €
Mateus rosé pétillant Portugais 75 cl 18.00 €
LES VINS AU VERRE
Verre Pécharmant 5.50 €
Verre St Emilion 7.80 €
Verre Côtes de Bordeaux 5.50 €
Verre Chinon 5.50 €
Verre Haut médoc 5.50 €
Verre Rosé Provence IGP 5.50 €
Verre Côtes de Blaye blanc 5.50 €
Verre Chardonnay 5.50 €
Verre Côtes de Gascogne 5.50 €